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耶誕節腳步近了，東京餐廳要用厚實肉料理搶商機，包括牛腰肉肥肝高麗菜卷，派皮威靈頓鹿排，還有一家義大利餐廳，則是推出一款木炭黑毛和牛，要先用鐵槌敲開，才能享用。

明明人過年美食熱量爆卡！　「先運動」人數增2成再過10天就要過年了，春節放假很多人容易大吃大喝，尤其一些伴手禮零食，像是牛軋糖，肉乾等等，一不小心就會吃進好幾百卡的熱量，不過最近有不少人提前養成運動習慣，有健身中心發現，這一兩個月新增的運動學員超過兩成，而且女性運動比例也增加到七成！農曆春節假期，這幾樣東西吃多了，熱量爆表。牛軋糖一顆大約80大卡，吃四顆等於一碗飯的熱量！它可是年節零食熱量排行榜冠軍，另外像是蜜汁腰果、開心果，瓜子魷魚絲，豬牛肉乾等等，一新北小額借款10萬百克的熱量都超過好幾百大卡！不只三高患者要忌口，還有不少人過年前就先做好準備。健身中心教練vs.學員：「下去手彎曲。」健身中心教練vs.學員：「胸線、肩線。」健身中心內，像這種「有氧加重訓」的課程最近特別受歡迎，小班課程，教練陪在旁邊，跑步機後，緊接著重量訓練，強度高，一小時就能消耗一千大卡的卡路里！健身中心學員：「吃完之後要回來贖罪。」健身中心學員：「(訓練)全身的肌耐力。有肌肉才可以更多代謝，可以吃得更多。」而且放眼望去，女生比較多，占七成！健身中心店經理Karen：「臺東縣長濱鄉個人信用貸款這幾個月以來的話，每個月成長人嘉義縣大林鎮小額借款2萬數多了兩成。」不過教練也提醒，這樣的訓練強度高，不適合罹患心血管疾病患老屋貸款成數者健身中心教練Emily：「不同的人有不一樣的強度，身體比較不OK的話，我們可能會希望他用走的，或是用爬坡的，就不要像他們跑這麼快。」除了運動，也有人在年前先透過生酮飲食，限制醣類和碳水化合物的攝取，來控制自己的身材，不過醫師也特別提醒，如果你屬於脂肪代謝異常、有高血脂症、糖尿病、肝腎功能異常、高尿酸患者，都不建議執行生酮飲食。想在過完年後繼續保持身材，有人在年前先瘦身，但重點還是得回歸，春節放假期間，可別太放鬆，狂飲豪吃過了頭！在餐廳裡，怎麼顧客們都拿著鐵槌，到底什麼料理，享用前還得先做苦力？這道鹽釜燒黑毛和牛，用的是黑毛和牛的上腿肩胛肉，平底鍋先煎面，放上竹板後，用紙包覆，接著重頭戲來了，用竹炭粉將肉塊緊緊封住，再用牛形狀的模板塑形，送進烤箱烤半小時．

廚師：「直接包覆肉塊，是為了讓肉的味道更有層次，也為了不讓肉汁流失，為了導出肉的美味，才使用鹽巴。」

取出後的肉質，軟嫩又多汁，搭配芥末，饕客大讚是絕頂中國大陸「電子第一街」轉型　大批美妝店進駐「深圳華強北」被稱為大陸電子第一街，也被視為是大陸電子產業的風向標，今年第三季大陸智慧手機銷量同比下滑3%，電子產品不好賣，華強北許多店舖即使降租金也乏人問津，於是商場開始轉型，招收賣美妝的店舖，單一家商場就有500家美妝店進駐，電子街變成了美妝街。手機、電腦各種電子產品，這裡都找得到，「深圳華強北」被譽為大陸電子第一街。批發商 vs.電子產品店主：「你有什麼貨物，這樣的如何，這樣的，這是大功率充電器用的。」作為大陸主要電子產品批發市場，2008年鼎盛時期屏東縣佳冬鄉周轉，華強北商圈面積三千坪左右的大商場有20多家，日客流量能有近百萬人，年銷售額有人民幣260億以上，當年想在商場裡佔有一個小店鋪，還得有足夠資金。手機維修店主：「那時候租金貴啊，那時候隨便一個檔口(小店鋪)幾萬塊都要，現在幾千元都可以租到，隨便租，都租不出去這邊。」過去商場裡俗稱的「一米櫃台」，不到一坪的空間，每月租金喊到人民幣30萬，如今降到人民幣3000元，大砍價，效果卻有限。民眾：「這邊都是『吉』鋪招租，寫的不是『旺』鋪招租，目前面臨的情況，就是現實確實是這樣子。」整層樓幾乎都在招租，相對這家商場的落寞，另一家商場從今年7月開始轉型，招募賣美妝店家進駐，情況迥然不同。明通進口化妝品市場總經理林旭：「以前的華強北，基本上到了六點鐘以後呢，基本上很多市場都打烊了，現在做美妝呢，我們就會把時間延遲到七八點鐘。」延長營業時間，目前這家商場已經有超過500間美妝店鋪；看準市場趨勢，店裡擺設的不再是各種電子零件、手機產品，取而代之的是口紅、面膜等美妝產品。美妝店主董延峰：「整體來講的話，是比做電子產品要強，因為它是快銷品，消耗的要比電子產品更新換代要快。」美妝店主：「那原來在香港的話，我們是可能有幾千個單品，那現在來華強北就不用啦，我們也資金壓力也沒那麼大，不用去備那麼多貨，備這麼多產品，像我現在這邊在華強北做比較穩定，一個月(收入)也有十幾二十萬。」轉做美妝生意，店家利潤最多能有五成，相反的大陸今年第三季智慧手機銷量為9780萬支，同比下降了3%，在華強北賣一支手機，利潤還不到一成，越來越多商場向美妝店招手，華強北變成美妝銷售聚集地。消費者：「我經常來華強北買化妝品，因為多選擇，缺什麼就來買什麼。」消新北市瑞芳區留學貸款費者：「房屋抵押貸款利率比較這裡(化妝品)牌子是很全的，我一兩個月(來一次)吧。」茂業天地店長助理康靜：「近期我們發現，來華強北購物的女性顧客越來越多，我們的美妝生意也越來越好，截止目前，我們的化妝品生意，已經同比增長50%。」放眼大陸化妝品市場，今年上半年，零售額達到人民幣264億，同比增長一成三，也不難理解，華強北從電子第一街朝向美妝產業告攏的趨勢。美味。

顧客：「好軟嫩，很入味，很多汁口感很溼潤。」

特殊美食體驗，讓顧小額借款雲林縣二崙鄉客敲得開心，店裡具殺傷力！　鑰匙刀未列管制　網購無法管持續追蹤，鑰匙造型的小刀方便攜帶，原本設計用來開箱、割東西，因為不屬於管制類刀械，在網路上就能買到，一把售價從30多元到3百多元都有。雖然小小一把但還是具有殺傷力，鐵警和捷警表示，若乘客在列車上揮舞造成民眾恐慌，仍可依法送辦。鑰匙外型，打開就是尖銳小刀，小小一把幾乎看不出威脅性，實際測試。輕輕一劃就能割開紙張，殺傷力不容小覷，但這樣的鑰匙刀，在彰化縣竹塘鄉身分證借款網路上輕易就能買到。拍賣網站販售各種顏色花蓮縣花蓮市周轉尺寸的鑰匙刀，售價從35元到300多元都有，實際來到刀品專賣店也能買的到。刀品店業者：「帶出門的話，民眾就是拿來開箱子，割繩子，或當工具，但如果說帶到公共場所，集會遊行，或吃飯跳舞那種地方，就算帶家裡合法的菜刀水果刀，遇到臨檢(警方)一樣沒收。」業者說市面上最受歡迎的，是這種彈簧刀或是半彈刀，不少人喜歡買來收藏，或是這種戰術筆，尖銳筆頭能當作車窗擊破器，在危險時刻求生，但這些東西都不屬於違禁品，因為《槍砲彈藥刀械管制條例》，只限定武士刀，手杖刀等具有殺傷力的刀械，不得隨意攜帶。記者簡育琦：「像這類沒被管制的鑰匙刀，一旦帶到大眾運輸工具，要是沒做出傷人行為，員警很難認定不法進行扣留，只能柔性勸導。」尤其在台鐵襲警案發生後，警方高度戒備，一旦發現乘客攜帶刀械，都會主動詢問用途，若發現可疑人士，還會沿路觀察，跟著對方出站，確保乘客安全，而搭乘捷運，無故攜帶非管制類刀械，若造成民眾恐慌遭到檢舉，捷警也會依法送辦。捷運警察刑事組長：「沒正當理由攜帶具有殺傷力的器械，或者其他危險物品，會做裁罰，捷運車廂上揮舞的話，已經涉及恐嚇公眾。」造型刀推陳出新，外表看不出殺傷力，有民眾買來防身，但就怕有人鑽法律漏洞，當作攻擊武器，隨身攜帶趴趴走，真要傷人，難以防範。還有豬肉以及鴨肉釜燒，任君挑選。

東京原宿也有一家法式料理店，午餐除了沙拉，還有鐵板黑毛和牛漢堡排套，漢堡肉還能自己烤，晚餐則是正統法式料理，主菜用的是黑毛和牛的牛腰肉，以及肥肝，這道料理的特色是，高麗菜。

主廚：「用高麗菜捲起來。」

主廚先把高麗菜鋪平，鋪上美乃滋，接著放上牛腰肉、肥肝以及法國竹筍，一口氣包覆起來，一起嘉義縣六腳鄉青年創業貸款條件蒸15分鐘，這道手法，不只是為了將美味封住。

主廚：「因為高麗菜富含纖維，吃起來也會增加嚼勁，想說整體會是絕佳搭配。」

而味道真的不讓人失望。

記者：「因為有脆脆的高麗菜包著，軟嫩的肉，融化的肥肝，多種口感很讓人享受。」

東京這家愛肉饕客的天堂，各款肉應有盡有．因應耶誕節，店家推出了鹿肉料理。

店員：「這是威靈頓鹿排。」

店家改良英國料理，把牛肉改成北海道鹿肉，將鵝肝醬塗上鹿排，再蓋上酥皮，灑上胡椒，再用大火煎，接著鋪上奶油攪拌過的洋蔥、香菇，和鹿肉一起包覆，送進烤箱。

廚師：「富含蛋白質的鹿肉，用派皮包覆，塗上奶油，會讓肉質更溼潤。」

威靈頓鹿排，為耶誕佳節，獻上美妙又厚實的美味。