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去年川普訪日，掀起「爐端燒」美食旋風，現在有店家加上海膽醬，美味再進擊，而無水料理法還能適用在漢堡排，甚至還有一款「無水焗烤」，把食材美味全鎖在裡頭。

東京餐廳料理手法，現在又出現新花招。

主廚：「這個是『臺東縣金峰鄉哪裡可以借錢武野蔬菜』。」

來自東京都武藏野市以及三鷹市的在地蔬菜，店家的煮法是先切碎，再用攪拌機攪碎，接著花一個小時拌炒，主要考量是。

主廚：「要誘發水蒸氣到鍋蓋上，經由小火導熱的無水料理。」

無水料理，為的是要在密閉空間裡導出食材水分，把蔬菜美味全鎖在裡頭。之後把攪肉、紅酒、番茄醬等拌炒在一起，擺盤時先放上多款蔬菜，再倒入拌炒過的肉醬、起司條，放進烤箱烤五分鐘，再用噴槍把表面烤到酥脆，一道無水焗烤就完成了。

記者：「蔬菜相當多汁，甜味和美味非常強烈，肉醬又濃味道又強烈，完花蓮縣吉安鄉個人信用貸款全不輸給蔬菜。」

無水料理也適用於用北海道牛肉做出來的美味漢堡排，只不過店家卻拿出了木棉豆腐，和牛奶、鹽、法式清湯混合成醬汁。木棉豆腐之後，怎麼又出現了絹豆腐？

店家：「為了吃起來更爽口，所以加進豆腐，也要吃得更健康。提早打烊或沒開！加盟店挨罰5.5萬　斥不公台北市中山區一間連鎖早午餐加盟店，張姓加盟主的妻子產後坐月子，加上員工離職，因此人力吃緊，有幾臺南市七股區青年創業貸款者天提早打烊或是乾脆沒營業，總公司認為這樣違反規定，光是9月就揪出有11天不正常，開出5萬5千元罰單，但是加盟主認為光用消費明細來判定，實在不公平，而且沒營業另有原因，雙方因此槓上，偏偏總公司20日當天，派區經理到店裡時，車子又違停大門口，雙方又因此爆發口角！早午餐業者開門做生意，這時有輛白色轎車停在前方，員工拿起手機，但這個動作也讓車內的人，誤會他想蒐證違規，下車理論時，員工才認出是總公司的區經理，雙方比手劃腳一番，但區經理登門其實別有用意，對於這家加盟店，日前沒有依照規定時新北市泰山區民間小額借款間開店，無故休假或是提早打烊，祭出罰款！張姓加盟主：「因為我老婆懷孕坐月子了，這段期間剛好遇到員工懷孕離職了，那店裡的人手真的不夠，你要是沒營業或是提早打烊的話，都要提早跟總公司回報，不然就是一天罰5千。」總公司給的罰單，上頭寫下9月份「該分店一共有11天，沒有符合營業時間，開罰5萬5千元」，但加盟店店長也拿出上班紀錄表反駁說，周一公休周二到周五，早上6點到下午1點半，周末則是到下午2點，坦承3日、14日沒有營業，但其他天有的只差半個小時，就要被罰5千元痛批不合理。記者吳筱凡：「打烊前的最後一個小時，總公司竟然是用這樣的消費明細單整合負債的意思，上面的時間來當作參考，只要遇到空檔時間就會懷疑店家，是不是提早打烊。」張姓加盟主：「11點過後可能我沒客人，那他營業額就是抓我沒有業績，那他(總公司)就認定說我這天少營業2個小時，認定說今天是提早打烊。」總公司解釋，不管是加盟或是直營店都有這樣的規定，在當初簽合約時都有提到，認為就算是加勞工修繕貸款盟店也該顧到品牌形象，遵守營業時間，只差30分鐘開罰5千元，有律師說恐怕不符合比例原則，截稿前尚未取得總公司回覆有創業跟維持商譽的規則，加盟店店長也剛好彰化縣員林市二胎有苦衷，並非故意不賺錢，或許各退一步才不會吵得太僵。」

漢堡肉煮到多汁後，開始擺盤加料，放進烤箱十分掉流動廁所、棺材　國3掉落物開罰逾176萬國道七隊統計今年1至9月國道3號掉落物多達436件，平均1澎湖縣馬公市證件借款個月掉落近50件，掉落物種類最多的是輪胎皮、布料，最特別的連流動廁所、沙發和棺材都掉過，國道警方目前已經開罰196件，金額超過176萬元。國道3號竹山路段，一隻豬坐在車道上，高公局人員將道路暫時封閉，只能先用繩索綁住免得牠亂跑，派來一輛車，但豬站不起來，工作人員半拉半推，也沒辦法把牠趕上車，最後乾脆找來更多繩索，把豬綁緊拉上貨車升降板，才排除這隻國道掉落物，但在國道掉豬已經不新奇。掉整座流動廁所，掉沙發、掉麝香豬甚至連棺材都能掉，什麼都掉什麼都不奇怪，以上沒砸到人車是萬幸，但接下來的駕駛就沒那麼幸運。駕駛vs.女乘客：「啊，在幹嘛，(掉下來了)，有車撞到對不對，(對啊，他東西掉下來)，那你要叫他嗎。」車子被狠狠打中，發出巨大撞擊聲，女乘客驚聲尖叫，他們被前方貨車載運的枕木打到，還有最常見是被飄落的木片打中，國道七隊統計，國道3號，今年1到9月光掉落物就有全部436件，總共開罰196件，金額176萬4000元。國道七隊行政組長許世儒：「尤其目前時序已經入秋，那我們本轄的一個特點就是，從龍井到和美這個路段是大肚溪的出海口，風勢也特別的強勁。」警方補充國道三號和美路段，屬於側風B級路段，也就是側風可能達到七級以上的道路，如果風這麼強，就會建議駕駛改道或車速降到70公里，免得天外飛來橫禍。鐘，表面烤到酥脆，刀子這麼一切。

記者：「哇，裡頭的肉好嫩，嗯，口感很滑順，好像快要融化的口感，醬汁和豆腐很清淡，取得非常好的平衡，是很新穎的味道。」

去年美國總統川普夫婦訪日，帶起了一波爐端燒旋風。

顧客：「新鮮的魚真的很好吃，眼前還看得到正在澎湖縣西嶼鄉青年創業貸款條件烤著，真棒。八八風災曾淹過！養殖戶裝水閘門　屏東防颱屏東同樣是颱風一級警戒區！上午佳冬地區養殖戶全額貸款，趕緊在住家前裝水閘門，因為之前八八風災，曾經淹水，甚至鄉民把移動式停車棚給固定好，以免被吹翻，而在華僑市場，上午有零星攤販出來擺攤，魚販比平常少一半的量，生意非常冷清。屏東佳冬這家養殖戶，大夥趕在颱風來襲之前，在住家前裝水閘門，因為之前曾經淹過大水。記者黃筱淇：「養殖住戶他們曾經在八八風災的時候受災過，也因此早上是全家總動員，在家門口裝設水閘門。」白鹿颱風，影響南台灣，屏東佳冬地區的鄉民，趕緊把移動式停車棚，固定好。佳冬居民：「(之前有災情經驗新北市蘆洲區留學貸款嗎)對啊，(之前怎樣)就風吹然後壞了啊。」居民不敢大意，只是上午，風雨還不是太明顯，就有民眾在出海口大排處，仍在釣魚。記者vs.釣客：「(釣第幾尾了)第二尾了。」氣象局預估，屏東以北山區降雨量最大，48小時累積雨量，達200到450毫米，養殖戶更得盯緊，適度調整水塘水量，跟農田排水，另一邊，華僑市場上午有零星攤販出來擺攤。攤商：「之前八九點就有遊客就有遊客啊，那今天呢今天沒人啊。」老闆拿著手機，看衛星雲圖，掌握颱風動態，萬一風雨太大，就會收攤下班，有賣魚的攤販，雖然把漁獲擺出來，但量比平常少很多。攤商：「今天備料少幾成少了很多，有沒有一半有有有，大家不敢拿太多啦。」市場裡幾乎沒有民眾，颱風影響攤商生意，而屏東東港東琉線，24日全面停航，屏東防災進入一級警戒。」

但這家爐端燒又有點不一樣，店家先用奶油、小麥粉當基底，秘密武器是這個。

廚師：「這個是海膽醬，加進海膽醬，可以讓口感更爽口，味道也更濃郁。」

海膽醬還能增添海鮮風味，豪氣地放上濃郁醬汁，加上起司烤個六分鐘，最後再擺上生鮭魚卵和生海膽，一盤鮮味濃郁的「痛風焗烤」，一入口立刻收服味蕾。